我这个人喝茶与做人一样的不讲究,不管清茶红茶甜茶苦茶好茶歹茶,随便捏一撮往保温杯一扔,茶水由浓到淡陪伴我从日出到日落;闻茶品茶赏茶这些高雅的事儿基本与我无关,就算是没茶可泡的日子也决不会影响到我的生活秩序。
大概也懂些喝茶的道道,如中国的茶文化讲究环境、礼法、茶艺、修行四大要素,日本人注重和、敬、清、寂四种境界。我更觉得喝茶是一种高于吃饭睡觉的精神活动和心灵酣眠,需要一种闲情逸致。闲情我还是有的,逸致则是一种鲜有的奢侈品了。存在决定意识,故我对茶的需求也就很一般,或很不高。 上午,同事小张到我办公室说事,闲情一下子就盯上了我的茶盒,趁我接电话的功夫,顺手捏上一包据之:“哥哥呀,哪儿受贿来的八马1号,这可是一千多块钱一斤的顶级铁观音啊!可惜这样的好茶在你的保温杯里白白浪费掉了。”我道:“不过是老弟一类无求于我的小朋友随手拿来,来人尽可享之,你要不说我真不知道它的身价呢!” 知茶懂茶也懂我的小张下午就取来一个茶道杯相赠,并历数泡茶的道道:“洗茶,五秒钟即可;头茶,十五秒足矣;二茶,三十秒就行。”我试着泡了一杯黄山毛尖,茶道杯果然好用,泡茶时间可控,茶水即刻分离,一直被我喝不出味道的黄山毛尖突然间清气沁心、淡香绕齿,一回、两回…… 欣喜之余,也有点白喝了几十年茶的感觉。随便查看了一些资料,原来保温杯泡茶、沸水泡茶、长时间泡茶、喝浓茶、吃泡过的茶叶都是无益或者有害的,而包括本人在内的许多茶者还自以为是地坚守着这些习性,以至于把习惯做当然、把无知做资本、把垃圾当珍馐、把陋习当风尚…… 其实,茶文化也好,茶道也罢,喝茶的道道也是做人的道道、做事的道道。
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